有人说：“冬夏滋补西洋参，袪烦去燥生津液。”很多人可能会对这句话有一些疑问，因为夏天气候太燥热，每天喝点西洋参泡水，能够很好地滋养身体，驱除那些让人烦恼的情绪，可是，冬天气候这么冷，为什么也要喝西洋参呢？

是的，到了冬季，寒风呼啸、枯树寒鸦，+到处是一片萧条。人们每每需要不得不外出的时候，总会穿上厚厚的羽绒服、戴上一顶棉帽、脚踏棉靴、戴上口罩和手套，将自己裹得如同笨拙的企鹅一般。所以，如果你想要斜倚窗栏，试图偷看马路上来来往往的帅哥美女，恐怕就要大失所望了，因为你很可能看到的是一个个包裹严实且行为笨拙的“企鹅”！

不过，在北方生活的人们，相信除了需要外出作业的人之外，绝大部分人都会穿着薄衫呆在暖气房里或读书看报、或努力办公。或许，有些人已经发现，在暖洋洋的室内呆久了，总会出现口渴、皮肤干燥等情况，并且这种情况远比夏天来得严重！因此，冬天就更适合饮西洋参茶了。

不过，西洋参片还有硬片和软片的区别，具体区别在哪儿，我们来对比一下。

区别一：看参片厚度。西洋参硬片的厚度相比软片来说，要厚上一些。

区别二：观参片颜色。西洋参硬片的色泽呈深黄色，具有明显参纹；西洋参软片色泽呈淡黄色，参纹不明显。

区别三：尝参片口感。西洋参硬片多用来煲汤食用，口感略苦；西洋参软片多用来直接嚼食或泡茶饮用，口感稍甜。

当然，对于西洋参来说，无论是硬片，还是软片，只是加工方式不同，它们含有的营养物质区别并不大。

对于同一个产地，同一时期出产的西洋参来说，当然片形越大越好（一般大片的西洋参片都是主根切割而成，小片可能是支根切割而成，不必说，西洋参主根中含有的营养物质要比支根含量高很多）。

如果想要将西洋参打粉服用，建议选择硬支或者西洋参硬片比较好，原因是西洋参软片含糖量高，不适合打粉；而西洋参硬片含粉量足，打出的西洋参粉会更加细腻。

                                              注：图1为软支 图2为硬支