如何鉴别西洋参的优劣,原来好西洋参都具备这些特点

2022-09-16 10:39

正所谓一方水土养一方人,在安国这个素有“千年药都”之称的小城市,人们见面后,一般都会出现这样的对话:

“嗨,你今天喝的是西洋参枸杞茶还是人参茶啊?”

“我前段时间喝的是人参茶,这不有点上火了,改喝西洋参茶了。这不刚喝完西洋参茶就出来晨练了。”

这样的对话在安国这座药文化底蕴深厚的小城不胜枚举。尤其到了适合滋补身体的冬季,人们普遍会食用一些滋补类的药材煲汤或者泡水喝。而西洋参切成薄片用来泡水喝,不仅能代茶饮,还能更好地吸收其中的营养物质,简直是一举两得的好事。

不过,西洋参也有优劣之分,只有品质高的西洋参才能更好地滋养我们的身体,现在,就请跟着小编一起看看如何鉴别西洋参的优劣吧。

鉴别方法一:看产地。

一般来说,美国西洋参(花旗参)>加拿大西洋参>中国东北产西洋参>中国华北和西北地区的西洋参。

鉴别方法二:看年份。

现在,市面上出现的西洋参都在35年之间,5年西洋参自然比3年西洋参的品质好很多,野生西洋参的年份越久,品质就越高。

鉴别方法三:看质地。

美国西洋参也叫硬参,因其质地十分厚实,皱纹浅,不容易切片(容易碎),需要手工切成厚片才行。至于加拿大西洋参和国产西洋参,因其质地较软,比较松散轻浮,皱纹很深,所以比较容易切片。这也是为什么美国西洋参价格高的原因之一。

鉴别方法四:看外形。

对于种植西洋参来说,外形多有粗壮的纵皱,横环纹较为稀疏,点状须根痕明显,高品质的种植西洋参具有条形均匀、表面横纹紧密的特点。对于野生西洋参来说,主根多为短圆柱或者圆锥形,环纹清晰且密集,有数条支根,且形状大小不均匀。

鉴别方法五:看色泽。

美国西洋参色泽白中带点深黄色;加拿大西洋参白中带点微黄,国产西洋参以白色为主。

一般来说,通过上面的方法,我们就能简单辨别西洋参的优劣的,倘若还是有些犹豫,还可以闻味道,参味越浓郁者,品质就越好。